Kostbarkeiten & besondere Geschenke

GEnussfoll

"Wer nicht genießen kann, wird ungenießbar."

Stolz präsentieren wir unsere eigene Kollektion für Feinschmecker: GenussFoll. Mit einer sehr feinen Nase und der Ausbildung zum Gewürzsommelier entstanden ganze 18 verschiedene Gewürze und Gewürzmischungen. Dazu kommen weitere Leckere Highlights. Freuen Sie sich auf ausgefallene Kompositionen mit besonderen Aromen – genussfolle Highlights für Ihre Geschmacksnerven.

 

Zum Selbergenießen & Verschenken!

 

 

Das sind unsere Genussfoll-produkte

•  Kostbar CASA-R-ELLA  • 


Gewürze

GIN - Blue Magic

Gewürz-Mandeln


Gewürze & Gewürzmischungen

Kala - Namak

Etwas genussFolles aus Indien. Ein geschwefeltes Spezialsalz.

Gewürz Tipp: In der indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern zum Mineralisieren und vor allem zum Aromatisieren. Die Würze und das Aroma dieses Salzes passen gut zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch.

Verzehr Tipp: Eine Scheibe frisches Brot, etwas Butter und eine Prise Kala Namak- ein Eierbrot pur. Grüne Sauce oder Heringssalat sind auch beliebte Favoriten für das Kala Namak.

Aroma: Frisches hart gekochtes Ei

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

 

Kala Namak, Gewürze, Salz, 180 g,

7,99 €

  • 0,18 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Fleur de Sel Piment d'espelette

Gewürz Tipp:  Etwas genussFolles aus Frankreich. Fruchtig, scharfes Piment d'espelette  Chilipulver vereint mit bestem Fleur de Sel, ist eine perfekte Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Die Spezialität aus dem Baskenland ist unter Gourmets genauso geschätzt wie das französische Fleur de Sel.

Gewürzsalz, Zutaten: zertifiziertes Fleur de Sel ( unjodiert) - Piment d'espelette

Aroma: Salzig, würzig, leicht ölig

 

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

 

Fleur de Sel d'espelette, Gewürz, Chilipulver mit Fleur de Sel, 80 g

10,99 €

  • 0,08 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit


Rhönkräuter Gewürzsalz

Gewürz Tipp: Ein hervorragendes Gewürzsalz, zur Verfeinerung von Saucen, Suppen und Eintöpfen. Auch perfekt zum Würzen von Gemüse und Eierspeisen geeignet.

Gewürzsalz, Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Sellerie, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Senfmehl, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Kurkuma

Aromen: frischer, feiner intensiver Kräutergeruch

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

 

Rhönkräuter Gewürzsalz, unbehandeltes Meersalz, Kräuter, Gewürzsalz, 150 g,

7,99 €

  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Bunter Pfeffer ganz

Gewürz Tipp: Mischung mit Rosa Beeren, "Superiors" - ideal für Ihre Pfeffermühle

Pfeffermischung, Zutaten: Pfeffer (schwarz - weiß), grüner Malabar Pfeffer, rosa Beeren (Schinusbeere)

Aromen: ausgewogener Pfefferakzent mit ledriger Holznote, beim Mörsern oder Mahlen bekommt er eine aromatische Zitrusnote

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

 

Bunter Pfeffer, ganz, Pfeffermischung, schwarz/ weiß/ rosa Beeren, 80 g,

8,99 €

  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Pimp my Salad Salatkräuter

Gewürz Tipp: GenussFolle Frische. Unser Salatgewürz fein gemahlen,  können Sie einfach Ihrem Dressing aus Essig und Öl, Joghurt oder Mayonnaise, Schmand, beimengen. Gut verrühren, schon haben Sie einen tollen Kräuter- Geschmack aus Petersilie, Dill, Thymian und vielen mehr.

Zutaten: Petersilie, Selleriewurzel, Sellerieblätter, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, Selleriesaat, Zucker, Meersalz, Dillspitzen, Bohnenkraut, Thymian, Pfeffer schwarz, Kümmel

Aromen: Typischer Kräuterduft, bodenständig

Ohne Glutamat, Aromen und Zusatz

  

Pimp my salad, Salat Gewürzmischung, fein gemahlen, 150 g

7,99 €

  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Fermentierter Pfeffer

Gewürz Tipp:  Auf gebratenen Fleischgerichten ist unser genussfoller fermentierter Pfeffer ein wahrer Hochgenuss. Auch für die Pariser Pfeffersauce ist dieser Pfeffer perfekt. Zu aufgeschnittenen Tomaten, Schafskäse oder zum überbackenem Ziegenkäse.

Zutaten: fermentierter Pfeffer, unbehandeltes Meersalz (unjodiert)

Aromen:  erdig salzig, weicher knackiger Biss des Pfefferkorns, ausgeprägter starker Pfeffergeschmack mit aromatischer Schärfe

Ohne Glutamat, Aromen und Zusatz

  

fermentierter Pfeffer, Pfeffer/ Meersalz, 80 g

13,99 €

  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Sunny Rub

Gewürz Tipp:  GenussFolle fruchtige, zitronige Gewürzmischung. Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition zum Verfeinern von Fisch, Schalentieren, Austern. Passt hervorragend zu hellem Fleisch. Eine frische Brise für Ihren Genussteller.

Zutaten: Zitronenpfeffer ( weißer Pfeffer, Zitronenschale, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Dextrose, natürliches Zitronenaroma, Kurkuma) Orangenpfeffer, Meersalz grob - unbehandelt

Aromen: fruchtig, frische limonige Duftnote, knusprig salziger Biss, ausgeprägte Pfefferschärfe

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

 

Sunny Rub, Gewürzzubereitung, 130 g, Zitronen-, Orangenpfeffer

9,99 €

  • 0,13 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Pulled Pork Barbecue

Gewürz Tipp: Für die Verwendung als klassischer Pulled Pork Rub - vermischen Sie die genussFolle Gewürzmischung mit Senf und massieren es in Ihr Fleischstück. Für eine Pulled Pork Injektion, mixen Sie zerlassene Butter zum Gewürz dazu und injektzieren es in Ihr Fleischgut.

Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Knoblauch, Demerara Rohrrohrzucker, Rübenzucker, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Ancho Chili, Paprika, Cayenne Chili, Oregano, Pfeffer

Aromen: leicht süße Rauchnote, Kräuter- und Tomatenakzente, abgerundeter Pfeffergeschmack

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Pulled Pork, Barbecue, Rub, 100 g

8,00 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Magic Dust Barbecue

Gewürz Tipp: Ob im BBQ Smoker oder am Grill, ob für Beef, Pork, Chicken oder Veggie: Dieser BBQ Allrounder Rub - ist ein Muss für jedes Gewürzregal. Edler Paprika und anregende Jalapeno Chillis sorgen für den Geschmacks -Kick am Gaumen, während feiner Demerara Rohrrohrzucker unter Hitze karamellisiert und eine köstliche Kruste am Grillgut entsteht. Ein legendäres Gewürzhighlight bei jeder Grill- und Barbecue Party!

Zutaten: Paprika, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Demerara Rohrrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Speisesalz, Sellerie, Cumin, Pfeffer, Jalapeno Chili, Oregano

Aromen: orientalischer Duft, ausgeprägte Süße und pikante Schärfe, Raucharoma, Best Western Feeling pur

Ohne Glutamt, Aromen und Zusätze

Magic Dust, Barbecue, Allrounder für Fleisch, Gegrilltes, 120 g

8,50 €

  • 0,12 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Puttanesca

Gewürz Tipp:  Das Puttanesca Gewürz ist ein Top Begleiter für alle Pasta Sorten. Dieses Gewürz rundet alle Pasta Saucen perfekt ab, harmoniert auch wunderbar zu Gnocchi mit Sugo oder auch zu Polenta. Gemüse und Salaten verleiht es eine intensive geschmacklich würzige Note.

Zutaten:  Oliven grün, Tomaten, Pyramidensalz, Schalotten, Kapern, Oregano, Chili, Basilikum, Knoblauch, Sardellen, Pfeffer, Zitronenschale, Bohnenkraut, Liebstöckel, Rosmarin, Steinpilze, Zimtblüte

Aromen: Tomatige Kräuternote, fruchtige Olivennote, mediterraner Duft

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Puttanesca, Gewürzmischung, Meditteran, 65 g

9,50 €

  • 0,06 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Amore das Liebesgewürz

Gewürz Tipp:  Das Gewürz Amore besteht aus Gewürzsalz, ideal für jede Art der italienischen Küche, ob Tomatensauce, als Pizza Gewürz, Tomatengerichte. Aber auch ein toller Begleiter zu Fisch, Fleisch und Gemüse, eben ein Liebesgewürz.

Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Knoblauch, Paprika, Majoran, Salbei, Oregano, Rosmarin, Tomatenflocken, Basilikum, Bohnenkraut, Thymian, Petersilie, Koriander u.v.m.

Aromen: typischer mediterraner Kräuterduft, angenehme Knoblauchnote, leichte Frische von Pinie und Limone.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze 

Amore, Liebesgewürz, Mediterran, Gewürzmischung, 90 g

7,99 €

  • 0,09 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Ananas Curry

Gewürz - Tipp: Perfekt zu Geflügel, Fisch, zahlreichen Gemüsesorten, ebenso mit Reisgerichten, Schaschlik, Fleischbrühe, Soßen, Suppen und Desserts.

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamon, Chilis, Fenchel, Nelken, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel, Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker).

Aromen: Exotisch und fruchtig. Der milde und lieblich-fruchtige Geschmack, harmoniert mit dem klassischen Currygeruch mit ausgeprägter Zimtnote, gepaart mit der harmonisierenden Süße und Säure der Ananas.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätzen. 

Ananas Curry, Gewürzmischung, Geflügel, Fisch. 90 g

8,99 €

  • 0,09 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Bratapfel

Gewürz - Tipp: Auch für Kompotte, Röster, Marmeladen und süße Strudel, Milchreis und Grießbrei kann man diese Mischung ideal verwenden.

Gewürzzucker, Zutaten: Demerara Rohrrohrzucker, Zimt (Cassia Zimt, Canehl Zimt, Cassia Zimtblüte), Ornagenschale, Piment, Ingwer, Nelke, Gewürze, Vanille.

Aromen: Orange steht im Vordergrund und wird durch die wärmende Note von Zimtblüte und Zimt umschmeichelt, intersiver fruchtiger, karamelliger Geschmack, der dadurch den typischen Bratapfel Charakter entwickelt.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Bratapfel, Gewürzzucker, zum süßen allgemein, 150 g

7,99 €

  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Tartare

Gewürz Tipp: Die verschiedensten Hackfleisch Gerichte können hervorragend damit gewürzt werden. Auch für das klassische Beefsteak eine perfekte und runde Gewürzzubereitung.

Zutaten: zertifiziertes Sal Traditional, Sardellen, Tomaten, Paprika, Senfmehl, Zwieber, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Zitronenschale, Chili, Pastinake, Kapern, Koriander, Muskatblüte, Jalapeno Chili, Majoran, Ingwer, Zimtblüte

Aromen: fruchtige Tomatennote, pikante Schärfe, Paprika und Kräuter dezent, abgerundetes Geschmacksbild

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Tartare, Gewürzzubereitung für Hackfleisch, Beefsteak, 100 g

9,50 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Pork & Ribs

Gewürz Tipp: Verzaubern Sie sich und Ihre Gäste mit dem vollendeten Genuss von Schwein und Ripperln ! Diese außergewöhnliche Gewürzmischung begeistert Anspruchsvolle- und insbesondere Alle, die den Kick des Besonderen schätzen. Perfekt für Grill, Pfanne und Backofen.

Zutaten:  unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Demerara Rohrrohrzucker, Zitronenschale, Rosmarin, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft, Maltodextrin), Pfeffer weiß, Knoblauchgranulat, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Kümmel

Aromen: warm süß, etwas pfeffrig, leichtes Raucharoma, fruchtige Komponente

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Pork & Ribs, Gewürzmischung für Schwein + Rippchen, Barbecue, 150 g

8,50 €

  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Black Dust Barbecue

Gewürz Tipp: Ob für Beef Brisket, Pastrami, Entrecote, Flanksteak, Pulled Pork oder Spareribs, der außergewöhnliche schwarze Rub sorgt mit ausgewogener Würze und einer angenehmen süßlichen Note, für geschmackliche und optische Wow Effekte beim Barbecue. Seine intensive schwarze Farbe, die dieses Gewürz der pflanzlichen Aktivkohle zu verdanken hat, begeistert Gourmets spätestens beim Anschnitt des Fleisches.

Zutaten:  Demerara Rohrrohrzucker, Himalaya Salz, Paprika, Tomaten, pflanzliche Aktivkohle, Knoblauch, unbehandeltes Meersalz, Sellerie, Senf, geräuchertes Salz, Zucker, Buchenrauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel

Aromen:  eine salzige karamellige Note steht im Vordergrund, leichte Schärfe und Knoblauch untermalen die typischen Raucharomen, leicht nussiger und Zwieback ähnlicher Geruch.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Magic Dust, Barbecue, Gewürzmischung, Fleisch, Gegrilltes, 150 g

8,50 €

  • 0,15 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Caprese

Gewürz Tipp: Tomaten mit Mozzarella, der mediterrane Klassiker, ist dank seiner Leichtigkeit, besonders beliebt. Dieses Gewürz ist unverzichtbar für das vollendete Genusserlebnis wie wir es aus Italien kennen und schätzen. Perfekt für alle Mozzarella- und Tomatengerichte, sowie für zahlreiche Köstlichkeiten auf Basis von Tomaten.

Gewürzsalz: unbehandeltes Meersalz (66%), Basilikum, Oregano, Knoblauch, Thymian

Aromen: Mediterraner Duft - Italien pur, erfrischende Piniennote

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze

Caprese, Mediterran, Gewürzsalz, 100 g

7,99 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Bruschetta mit Olive

Gewürz Tipp:  Diese Bruschetta Komposition wurde für geröstetes Brot mit Tomaten und Olivenöl kreiert. Perfekt auch für Pizza und Pasta, Dip Saucen, Pizzateig, Baguette, sowie als Marinade für Hähnchen, Pute und Fisch. Die Zubereitung ist denkbar einfach: das Gewürz mit gleichen Mengen Wasser und Olivenöl anrühren, nach Belieben mit Mandeln, Parmesan und Frischkäse verfeinern.

Zutaten: Tomaten, Oliven, Schalotten, Demerara Rohrrohrzucker, unbehandeltes Meersalz, Paprikaflocken, Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Aromen: die fruchtig herbe grüne Olive steht im Vordergrund und wird durch einen intensiven Tomatenduft verstärkt, extrem frische Note von Knoblauch, Tomate und Schalotte, die durch ihre leichte Süße für Geschmacksvolumen sorgt.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze 

Bruschetta mit Olive, Gewürzmischung, Mediterran, 80 g

8,99 €

  • 0,08 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Allrounder

Gewürz - Tipp: Egal ob du Lust auf Fisch, Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse hast, unser genussFoller Allrounder ist der perfekte Alleskönner und sollte in deiner Küche im Gewürzregal nicht fehlen.

Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Paprika, Demerara Roh Rohrzucker, Tomaten, geräuchertes Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Rosmarin, Thymian.

Aromen: Aromatisch sinnlicher Duft, leichter gepaart mit süßlicher mediterraner Kräuternote , leicht pfeffrig, dezente Schärfe.

Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze.

Allrounder, Gewürzmischung, für alles außer Schokolade, dezente Schärfe, 100 g

8,50 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Gewürzmandeln

Gewürzmandeln - TNT

Beschreibung

Sunny Rub, Gewürzzubereitung, 130 g, Zitronen-, Orangenpfeffer

0,00 €

  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Gewürzmandeln - Fuldaer Gewürz

Beschreibung

Sunny Rub, Gewürzzubereitung, 130 g, Zitronen-, Orangenpfeffer

0,00 €

  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Gewürzmandeln - Rosmarin Salz

Beschreibung

Sunny Rub, Gewürzzubereitung, 130 g, Zitronen-, Orangenpfeffer

0,00 €

  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Gewürzmandeln

Fragen Sie nach aktuellen Sorten - wir fertigen saisonal angelehnt 

 -Genuss soll Abwechslung  bringen -

Gewürzmandeln, 100 g

0,00 €

  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Gin - Blue Magic

Gin - Blue Magic

Lassen Sie sich verzaubern, optisch und genussFoll. 

Von uns veredelt auf pflanzlicher Basis, mit einer schönen Wacholdernote. Ein wechselndes Farbenspiel von blau - zu lila, in Verbindung mit einem Tonic.

Unsere Verzehrempfehlung:

4 cl          Blue Magic Gin

200 ml   Tonic Water

                geeiste (oder frische) Heidelbeeren 

                Eiswürfel und ein Blättchen Minze

Wir wünschen genussFolle Momente

 0,5 l

Gin - Blue Magic, 0,5 l

29,95 €

  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit

Kostbar • —Casa-r-ella

 

Kostbar   •   Casa-R-ella

Friedrichstraße 7

( In der Passage zum Halben Mond )

36037 Fulda

 

Tel.:  0661 - 380 77 19

Fax : 0661 - 29 29 638

 

E-Mail:  info@kostbar-fulda.de

Website: www.kostbar-fulda.de

Laden-Öffnungszeiten

Montags bleibt unser Genussladen geschlossen.     

Dienstag - Freitag   10:00 - 18:00  Uhr

                  Samstag   10:00 - 14:00  Uhr

 

Events & Kochkurse finden zu den

angegebenen Zeiten und nach Vereinbarung statt.

 

SORTIMENT im Genussladen

DIENSTLEISTUNEN

zentral in fulda